雰囲気抜群レストラン@ピムス

7/19/2021

ブログをご覧の皆様こんにちは！

週末に訪れた素敵なレストランをご紹介。

海の見えるフォトスポットと同じ場所に位置しますが、

入り口少し奥まった場所にあり、バールのテラス席に

埋もれているため今まで存在に気がつきませんでした。

場所参考:Google mapsより

Pimm's +39 0963 666105 https://goo.gl/maps/9TWkmhzoNjKngbdr6

ランチとディナー両方しているので

どちらでもオススメです！

ただ、一つ注意なのは、夜の時間は19:00からしか

オープンしないこと。

他のレストランでも多いですが、

日本で言う夕方の時間帯（例18:00〜）は

バールしか開いておらず、レストランは閉まっていることがあります。

旅行の際は事前に確認しておくといいかもしれませんね！

話は戻りピムスのレストラン。

今回は夜に訪れました。

レストランの中から海を直接見ることが出来ます。

海側の席だとサービス料が少し多めにかかりますが

食べながら真下に海が広がる光景を楽しむことが出来ます

昼時だと、透き通る海が全面に広がってさぞ綺麗だと

思います！

昔は、船に乗せた荷物を吊り上げ、

保管しておく場所だったようですので、

店内全体が蔵のようになっています。

扉が閉まっておりますが、海側の席でなくても、

波の音を感じながら食事を楽しめます。

早速注文しましょう！

ここはオンラインメニューではなく紙メニュー。

オーナーのフランコさんは60代の男性。

主人の父の大のお友達と言うことで、とてもよくしてくださいます。

入店するなり、お帰りー！！！と、かたくハグ！！

私は叔父同然だよ！！などと😊

優しくジョークが好きな人柄という事が分かります

主人の大の友人フェルディナンドも、ここで10年程

働いていたため、ひとしきり彼の話で盛り上がります。

同時にメニューのおすすめを聞きつつ注文。

プリモには、ガンベロ・ビオラ

（頭の部分が紫の海老）を使った料理が出てきました。

赤玉ねぎとペコリーノチーズと合わせたもの。

頭の部分は生ですが、身の部分はグリルがしてあると言う

不思議…！

上にかかっているのは、黒ペッパーではなく、

黒トリュフ。

色々な香りが口の中で広がります。

下の写真はメロンやライム、ミントと合わせた

日本では出会った事のない味です！

料理に合わせてワインも進みます

ミネラルの味がして、フルーティな白。

（との事。笑）

言われてみれば、鉱物の香りがしないでもないような…

完全にプラシーボのような気もします笑

ご褒美ワインを前に主人も嬉しそう。

冷たく冷やされた白ワインは

シーフード料理によく合います❤️

続いてトンノ（マグロ）のソテー

散らしてあるピスタチオ、トンノの下には

玉ねぎの甘酢ソテーしてあるアグロドルチェもあります。

ラビオリにはこれまた黒トリュフ。

ラビオリの中身はモッツァレラチーズで、

口の中で広がる感覚がたまらない…！

見た目にも美味しく綺麗な2皿です。

ゆっくりと楽しんでいるとお腹の満足度も高まってくるので、

デザートタイム。

最後はピスタチオのタルトッフォ・ディ・ピッツォで

フィニッシュ。

近くの町ピッツォという場所が発祥のアイスクリームで、

中にトロリとチョコレートなどが入っており、

成人の握り拳くらいの大きさのアイスです。

とにかく何から何まで大満足。

是非足を運んでみてください😊

優しいオーナーフランコさんに出会える事でしょう！

それでは！

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