乾燥トマト

3/24/2021

ブログをご覧の皆様こんにちは！

今日は日本のご家庭でも簡単にできる

乾燥トマトのおススメ保存方法をご紹介します。

準備するのは以下の通り

・乾燥トマト（ポモドーリ・セッキ）

・オリーブオイル

・刻みニンニク

（以下、皆様のお好みで）

・オレガノ

・フェンネル

・塩漬けケッパー

・唐辛子

ちなみにフェンネルは

近所の草原からむしり取ってくるという大胆っぷりを見せる主人。

・・・ここでは主流のスタイルなのでしょう！

今後、私もどんどん、

むしり取りスキルを上げていきたいところです😎

上記の具を全て保存容器に詰め込み

躊躇せずにオリーブオイルを流し込み

ひたひたにする

以上です。

この保存方法をしておくことで、

うまみが更に上がりますので

サラダ、パスタ、キッシュのような卵料理など…

本当に幅広く使えます。

ここカラブリア州では

辛いものが有名ですので、

唐辛子を入れれば現地スタイルに仕上がります

1日くらいなじませたら、出来上がり。

チーズやオリーブと合わせれば

彩りアップにお酒もすすみます

とっても簡単なので、お試しください^^

これを使用したアレンジレシピも

募集中です！

それでは！

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