【ご報告】南イタリア飲食店出店コンサルはじめます！
ブログをご覧の皆様こんにちは！
唐突ではありますが、飲食店を勢いだけで出店すると、ほぼ確実に失敗します。
理由はたくさんありますが南イタリア特有のものは大きく分けて3つあります。
① 制度と現場が一致していない
書類上は「OK」でも、実際は営業できないことが普通にあります。
② 人が動かない
日本の感覚で「期限」「約束」を期待すると、精神が先に壊れます。
③ 南イタリアは“努力が評価されにくい”
日本人の私たちが考える［味が良い］だけでは生き残れません。
カラブリア州で飲食店を立ち上げ、営業・改善を続け、ガンベロロッソ寿司版🥢🥢を獲得しました。
それでも、
「最初からこれを知っていれば避けられた失敗」は山ほどあります。
南イタリア出店は、夢ではなく“設計”が必要です。
頑張る人の力になりたい。そんな思いで今回コンサル業を始めることにしました。
出店を検討している日本人飲食店経営者の方向けに、
現地実務ベースで無料相談を受けています。
ご興味のある方は、プロフィールまたはこちらのリンクからどうぞ。
それでは！
