ブログをご覧の皆様こんにちは！  このたびわくわく鮨が伊在住日本人インフルエンサー 「Suzuki　Kenta」さんの提供する Guida　Kenta　に選出されました！！！ 残念なことに、本物とは異なるかたちでイタリア（いや、ヨーロッパ全域？）に 浸透してしまっている日本食文化 代表例は、鮨ではなく、SUSHI。 All you can eatと言って、日本語では「食べ放題」の意味を冠する形態の レストランが広く全国に普及しており、 クオリティーは低く、味を楽しむものではなく、 エンターテイメント性の高いものだとして知られています。 鮨も餃子もラーメンもわかめサラダもなんでも提供するお店。 特に寿司に関しては、なんでもありの状態で、サーモンの巻物にイチゴやマンゴーのソースとチーズ、 たこ焼きソースにピスタチオ・・・ お米は食べられたもんじゃないレベルまであるほど・・・・ 日本人として声を大にして言いたい。 この現状は悲しい！ 美食の国代表と言ってもいいイタリアの人たちよ 美味しいもの、本物を是非追及して判断してください！ ここで、大きな救世主として現れたのが、日本文化大使として活躍されている「SuzukiKenta」さん 日本人自らが作る日本食レストランやバーのガイドを イタリア全国を対象として発表されたのです。 とても大きな影響力を持つ方なので、 私たちとしてはとても光栄です。 カラブリア州、いや南イタリアには数えるほどしか、 選出されたお店はなく、更なる驚きの連続。 イタリアに住むイタリア人もそうですが、 日本食が恋しい在住歴の長い方にも必見のガイドになっているのではと 思います。 幸運な出来事に驚いておりますが、 引き続き真面目に、楽しく、情熱的に お店が続けられればいいなと思っています。 GUIDA　KENTA↓↓↓ GUIDA　Kenta　Instagram  それでは！

ブログをご覧の皆様こんにちは！  先日開催した11月の特別イベントの様子をレポートします。 秋も深まる11月18日に開催したお茶会と日本酒のイベント。 イベントを通じて冬のトロペア特有の「何にもない感」を少しずつ失くしていく →トロペア周辺地域の地元民が嬉しい わくわく鮨のお店の認知度が向上し、新しいお客さまにも場所を知ってもらう →わくわく鮨が嬉しい 日本の文化の正しい理解向上と興味のある人を潜在的に増やし、 →勝手に日本人を背負ってトロペアに住んでいる私もうれしい という嬉しいが連鎖する様な状態です。 いつも私たちに協力してくださっている方には、大感謝です！ 頭が上がりません。 お茶会は総勢15人、日本酒会は11人が集まりました。 さすがはイタリア人？当日の朝になり、参加の空席はないのかなど 個別に問い合わせがあります。 3か月先の予定が決まっているような日本人とは 性格がまるで異なりますね。 さて、老若男女が参加したイベント自体はというと、 開始も終了も時間ぴったりとはいかないものの、大満足いただける大盛況の結果となりました。 どちらのイベントもさすがはイタリア人 興味津々で素直に参加してくださる方ばかりで、 気になることが湯水のごとく溢れる溢れる！ 様々な角度から質問が飛び交いました。 中には、鋭い「茶道」の核心を突くようなものも。 公共の場での質問することに、やや抵抗を感じがちな日本人とは 異なる特徴だなあと感心してしまいました。 見習っていきたいものですね^^ 主催側の説明にも自ずと熱がこもります！ 今回、トロペア市の本屋さんとのコラボも開始して、 これからも様々な時期、角度からイベントを企画することで、 日本文化の発信の拠点や人がつながる場所になっていけばいいなと思います！  それでは！

ブログをご覧の皆様こんにちは！  トロペア市で行われた赤玉ねぎのお祭り、 「トロペアエクスペリエンス2023」にイタリア在住日本人インフルエンサーとして 招待を受けたYouTuberの方のチャンネルに、 なんと、私たちのお店「わくわく鮨」が登場します。 その名も「ぼなぺTV🐶」 主人の個人的なYouTubeデビューは日本在住時代に果たしているものの、 店舗としてのデビューは今回が初めて！！ ※江戸前鮨の師匠と、イタリアレストランの尊敬する兄貴分と共に✌回。 2023年8月に営業再開（もとはテイクアウト専門寿司店）しての、 ビッグニュースです！👀 営業終了後、スタッフ一同で鑑賞会～ トロペアの美しい街並みが紹介されている中で、 わくわく鮨も素敵に撮影してくださってありがたい限りです。 今回の動画に限らず、イタリア国内色々な場所を食べ歩いて 取材されているチャンネルです。 特に食べ物に目がない方にはたまらないチャンネルだと思います～ おススメっ！ 是非ご覧いただけると嬉しいです👇👇 https://youtu.be/UPa2F2cf7Ok?si=qeWSYO5-0NMxLFZe&t=912  それでは！

ブログをご覧の皆様こんにちは！  今日はタイトルにある通り、わくわく鮨の人員募集のお知らせです。 ★仕事内容 ・トロペアにあるわくわく鮨の店舗でお寿司をメインとした和食の提供 カウンター10席のオープンキッチン、他15席を有する店内。 イタリア人をはじめ、国際色豊かなお客さんの目の前で、 お寿司を握ったり、和食を提供するお仕事です。 経験や本人希望に応じて、仕事や裁量幅を広げることも可能です ★募集期間 2024年4月または5月頃から働ける方大歓迎 ★給与体系 経験に応じて要相談 ★その他 EU圏での労働できるビザをお持ちの方大歓迎 年齢、性別不問 こんな方におススメ ・南イタリアで働いてみたい！ ・イタリア語を学びながら現地に住んでみたい！ ・日本人の少ない環境でイタリア語を勉強したい！ ・日本の正しい食文化を世界に広めたい！ ・国際色豊かな飲食店で、接客サービスを提供して活躍してみたい！ お気軽にご連絡ください^^ 【連絡先】 メール： wakuwaku.tropea@gmail.com ワッツアップ： ＋39 33490 15310 Instagram(DM)： @wakuwaku.tropea スタッフ一同心よりお待ちしています。  それでは！

ブログをご覧の皆様こんにちは！  夏のハイシーズンを終えたトロペアは11月に入って 町全体が落ち着いた雰囲気に包まれています。 レストランやB＆Bなど、夏の営業を終了した施設も多く、 曜日によっては閑散とした少し寂しい様子。 そんなトロペアの町並みに反して、 わくわく鮨は1月を除き通年営業予定！！ なんと、11月には2つのイベントを企画しています。 一つ目は、茶道のワークショップ。 日本に行ったような雰囲気を感じられるわくわく鮨の店内だからこそ、 イタリア国内でより本物に近い茶道体験ができます。 オープンキッチンカウンターの椅子に座り、茶道の先生のお点前を見て、 遠く離れた日本のわびさび文化に思いを馳せるなど・・・ フィレンツェ在住の日本人がカラブリアに来て茶道の御指南を頂きます。 お菓子には、わくわく鮨自慢のデザートをご用意！ 【申し込み先】茶道ワークショップ 二つ目は日本酒のワークショップ！ 近年の日本国内の日本酒飲酒量低下に反比例するように イタリアでの注目が高まりつつある日本酒。 わくわく鮨の常連さんにも、日本酒好きの人が沢山いらっしゃいます。 日本酒の作り方や飲み方、日本酒から見える日本文化・・・ 日本酒を切り口とした、知的好奇心がくすぐられつつ、 お腹も満足する時間になること間違いなし！ イタリア人である主人がワークショップを仕切ります。 ワークショップに向けて、日々、知識のブラッシュアップをしており、 日本酒オタク度が更に上昇中・・・^^ 【申し込み先】日本酒ワークショップ 今回はトロペアにある本屋さんともコラボをする形をとっており、 店内では、お茶の本、日本酒の本など手に取り、購入することも可能です。 日本人としては、イタリア人からどのような見られ方をしているのか、 最先端でわかるとても興味深い良い機会です。 今後も色々なアイディアで様々な業界の人と関われたら 楽しそうだなと思っております。 いいアイディアをお持ちの方、ぜひお気軽にご連絡お待ちしております～  それでは！